Пропустить команды ленты Пропустить до основного контента
Справка (в новом окне)
Вход
Перейти вверх
    Войти
    иркутское время: 21:20
    Форум Виртуальная приемная
    Главная / Имущество и бизнес /Потребительский рынок

    Потребительский рынок

    11.05.2017
    Администрация города Иркутска приглашает принять участие в «Неделе Российского ритейла», проводимой с 5 по 10 июня 2017 года в Центре международной торговли по адресу: г. Москва, Краснопресненская набережная, д.12.

    Автор: Отдел торговли и общественного питания
    03.04.2017
    Администрация города Иркутска информирует о разработке проекта концепции развития торговли в городе Иркутске до 2027 года.

    ​​​​​​
    Автор: Отдел торговли и общественного питания
    22.03.2017
    Администрация города Иркутска информирует о проведении на территории Иркутской области с 15 марта по 14 апреля месячника защиты прав потребителей.

    О нарушениях прав потребителей можно сообщать на телефон «горячей линии» администрации города Иркутска: 52-02-11. ​

    Автор: Отдел по защите прав потребителей
    10.05.2017

    Распоряжением правительства Российской Федерации от 14 апреля 2017 года № 698-р утвержден перечень непродовольственных товаров, при торговле которыми на розничных рынках, ярмарках, в выставочных комплексах, а также на других территориях, отведенных для осуществления торговли, организации и индивидуальные предприниматели обязаны осуществлять расчеты с применением контрольно-кассовой техники. ​

    Автор: Комитет экономики
    28.03.2017
    Администрация города Иркутска информирует об установлении ограничительных мероприятий (карантина) на территории Иркутской области, в целях ликвидации очага и недопущения распространения на территории Иркутской области особо опасного заболевания африканской чумы свиней.

    Автор: Пресс-служба администрации города Иркутска
    22.03.2017
    ​С 19 по 21 апреля 2017 года в Москве пройдет Всероссийская конференцию на тему: «Развитие торговли и обеспечение продовольственной безопасности в условиях монополизации каналов сбыта: задача бизнеса и власти.
    Автор: Отдел торговли и общественного питания

    Социально-экономический обзор в торговле, общественном питании, пищевой и перерабатывающей промышленности за 2016 год.

    В отраслевой структуре экономики города Иркутска торговля занимает одно из ведущих мест. Хорошо сформированная в городе Иркутска рыночная структура отрасли позволяет обеспечить население города всеми видами продовольственных и промышленных товаров.

    Сфера городской торговли состоит из разветвлённой сети магазинов, современных универсальных торговых центров, супермаркетов, рынков, ярмарок и нестационарных торговых объектов, способных обеспечить растущие потребности жителей города.

    Существующая структура предприятий торговли города Иркутска включает в себя:

    I . 1998 стационарных торговых объектов, в том числе:

    - 4 розничных рынка;

    - 87 торговых центров;

    - 2 гипермаркета;

    - 1 центр мелкооптовой торговли «METRO»;

    - 100 супермаркетов;

    - 1791 магазин, в том числе

    o 239 универсальных (смешанных),

    o 506 продовольственных,

    o 1046 непродовольственных.

    II . 1547 нестационарных торговых объектов, в том числе:

    - 557 палаток и киосков,

    - 704 павильона,

    - 286 объектов мобильной торговли.

    III . 1273 предприятий общественного питания .

    Торговая сеть в городе Иркутске включает в себя 200 объектов с общей площадью 104,1 тыс. м2.

    В настоящее время на территории города Иркутска зарегистрированы и действуют 10 крупных сетевых структур, осуществляющих реализацию товаров в розничной торговой сети:

    1. Сеть супермаркетов «SPAR» – включает в себя 40 магазина общей площадью 20,0 тыс. м2.

    2. Сеть супермаркетов «Слата», универсамов «Славный», универсамов «Хлеб Соль» – включает в себя 67 магазинов общей площадью 52,8 тыс. м2 .

    3. Сеть супермаркетов «Багира», магазинов «Виноград» - включает в себя 35 магазинов общей площадью 7,3 тыс. м2.

    4. Сеть супермаркетов «Вулкан» - включает 14 магазинов, общей площадью 6,55 тыс. м2.

    5. Сеть универсамов «Удача» - включает 19 магазинов общей площадью 10,0 тыс. м2.

    6. Сеть супермаркетов «Фея» – включает 6 магазинов общей площадью 1,8 тыс. м2.

    7. Сеть универсамов «Берег» - включает 4 магазина общей площадью 1,6 тыс. м 2.

    8. Сеть супермаркетов «Исток» - включает 4 магазина общей площадью 1,1 тыс. м2.

    9. Сеть магазинов «Розничные технологии» - включает 4 магазина общей площадью 1,2 тыс. м2.

    10. Сеть магазинов «Калина» - включает 7 магазинов общей площадью 1,7 тыс. м2.

    В настоящее время на территории города Иркутска действуют торговые сети соседних регионов:

    1. Сеть магазинов-складов «Светофор» (г. Кемерово) – включает 9 магазинов общей площадью 9,7 тыс. м2.

    2. Сеть супермаркетов «Абсолют» (г. Улан-Удэ) - включает 8 магазинов общей площадью 14,86 тыс. м2.

    3. Супермаркет низких цен «Маяк» (г. Красноярск), 1 супермаркет торговой площадью 1 806,0 м2, 5-й Советский переулок, 11Б;

    Рынок торговой недвижимости Иркутска продолжает динамично развиваться.

    В 2016 году в городе Иркутске введено в эксплуатацию 35 объектов розничной торговли общей площадью 14 582,9 м2:

    - 1 гипермаркет «Лента» федерального значения торговой площадью 3 111,0 м 2, ул. Октябрьской Революции, 1 в ТЦ «Фортуна-Гранд»;

    - 1 супермаркет низких цен «Маяк», торговой площадью 1 806,0 м2, 5-й Советский переулок, 11Б;

    - 3 супермаркета «Слата», общей торговой площадью 2 275,0 м2;

    - 8 универсальных магазинов дискаутеров «ХлебСоль», общей торговой площадью 2 896,4 м2;

    - 2 магазина-склада «Светофор», общей торговой площадью 952,9 м2 ;

    - 2 супермаркета «Фея», общей торговой площадью 600,0 м2;

    - 5 магазинов «Виноград», общей торговой площадью 942,0 м2;

    - 1 магазин «Янта», торговой площадью 102,0 м2;

    - 7 магазинов «Янта у дома»», общей торговой площадью 482,8 м 2;

    - 2 специализированных магазина Усольского свинокомплекса общей торговой площадью 244,0 м2;

    - 3 магазина «Продалит», общей торговой площадью 1170,8 м2;

    -1 магазин «Калина», общей торговой площадью 65,3 м2;

    - 15 магазинов ООО «Алко Трейд Иркутск», общей торговой площадью 463,1 м 2.

    Одним из основных показателей хозяйственной деятельности предприятий розничной торговли является объём розничного товарооборота. Этот показатель характеризует объём продаж потребительских товаров. За 2016 год оборот розничной торговли по городу Иркутску составил 131 015,5 млн. рублей. Индекс физического объема 93,7 %. Оборот розничной торговли на душу населения составил 210,1 рублей в год.

    Фактическая обеспеченность населения площадью торговых объектов в муниципальном образовании город ИРКУТСК по состоянию на 01.01.2017 года:

    п/п​

    Наименование показателя

    Фактическое значение показателя

    1.

    Торговая площадь стационарных торговых объектов, всего (кв. м)

    в том числе:

    891724,8

    1.1.

    - площадь стационарных торговых объектов по продаже продовольственных товаров

    185788,2

    1.2.

    - площадь стационарных торговых объектов по продаже непродовольственных товаров

    705936,6

    2.

    Фактическая обеспеченность площадью стационарных торговых объектов (кв. м на 1000 человек), в том числе:

    1430,4

    2.1.

    - на которых осуществляется продажа продовольственных товаров

    298,0

    2.2.

    - на которых осуществляется продажа непродовольственных товаров

    1132,4

    3.

    Количество торговых павильонов и киосков по продаже продовольственных товаров и сельскохозяйственной продукции (ед.)

    963

    4.

    Фактическая обеспеченность населения муниципального образования торговыми павильонами и киосками по продаже продовольственных товаров и сельскохозяйственной продукции (количество торговых объектов на 10000 человек)

    15,0

    5.

    Количество торговых павильонов и киосков по продаже продукции общественного питания (ед.)

    34

    6.

    Фактическая обеспеченность населения муниципального образования торговыми павильонами и киосками по продаже продукции общественного питания (количество торговых объектов на 10000 человек)

    0,5

    7.

    Количество торговых павильонов и киосков по продаже печатной продукции (ед.)

    214

    8.

    Фактическая обеспеченность населения муниципального образования торговыми павильонами и киосками по продаже печатной продукции (количество торговых объектов на 10000 человек)

    3,3

    9.

    Количество торговых мест, используемых для осуществления деятельности по продаже продовольственных товаров на розничных рынках (ед.)

    674

    10.

    Фактическая обеспеченность населения площадью торговых мест, используемых для осуществления деятельности по продаже продовольственных товаров на розничных рынках (количество торговых мест на 1000 человек)

    1,1

    111.

    Количество торговых объектов местного значения

    2195

    Во многих спальных районах Иркутска обеспеченность торговыми площадями в 5-10 раз ниже, чем в среднем по городу. Разброс по обеспеченности составляет от 18% от нормативной (мкр. Зеленый, пос. Горького) до 1656% в пос. Кирова Ленинского округа (за счет площадей крупных торговых центров «Бакалея» - 45,5 тыс. кв. м, «Привоз» - 14,5 тыс. кв. м, «Авалон Сити» - 6,3 тыс. кв. м, автосалонов «Тойота» - 5,4 тыс. кв. м, «Ниссан» - 2,4 тыс. кв. м).

    Из-за неразвитости инфраструктуры микрорайонов единственным местом, где можно купить все, считаются крупные торговые центры, в которых иркутяне вынуждены делать даже повседневные покупки.

    Диспропорция в обеспеченности торговыми площадями по районам и острая нехватка магазинов в некоторых спальных районах приводят к снижению качества жизни горожан, вынуждая их делать «дальние» покупки. А наряду с нерациональностью расположения оптовой инфраструктуры это является одним из факторов тяжелой транспортной ситуации в городе.

    На фоне экономического кризиса страдают розничные торговые сети («Слата», «Spar», «О’кей» и т.д.) несмотря на то, что спрос у населения в продуктах питания - это спрос постоянный. Ритейлеры полностью зависят от благосостояния населения. Люди меньше стали посещать магазины для совершения импульсивных покупок. Розничные сети чувствуют нехватку покупателей и теряют свою прибыль.

    Хуже дела обстоят в отрасли розничной торговли непродовольственной группы товаров: одеждой, обувью. Некоторые бренды, представленные в г. Иркутске, сделали акцент на интернет-магазинах. Также туманные перспективы развития и нестабильная экономика подвигают других компаний на сокращение своей деятельности и закрытии своих торговых точек. Особенно это коснулось небольших мультибрендовых бутиков в крупных торговых центрах.

    Кризис продовольственной розницы сыграл и положительную роль. Сегодня не экономят на покупателях, поскольку, в период экономической нестабильности, когда вопрос конкуренции продавцов стоит особенно остро, борьбу за покупателя выигрывает тот, кто предлагает лучшую цену и лучший сервис. Для лучшей цены главными критериями снижения издержек остаются статьи расходов в виде арендной платы, оптимизации ассортиментной матрицы. Для этого, важную роль в обеспечении иркутян свежей сельскохозяйственной продукцией по минимальным ценам производителя, играют организованные администрацией города Иркутска сезонные и мобильные сельскохозяйственные ярмарки.

    В соответствии с рекомендациями Министерства промышленности и торговли Российской Федерации о создании продуктовых ярмарок как меры для стабилизации цен на продовольственном рынке, на территории города Иркутска регулярно организуются сезонные ярмарки и ярмарки выходного дня, на которых представлены сельхозтоваропроизводители, реализующие продукцию собственного производства напрямую, исключая дополнительное оптовое звено.

    В 2016 году администрацией города Иркутска организовано и проведено 220 ярмарок на общее количество торговых мест 2263, 80% из которых предоставлены для сельхозтоваропроизводителей Иркутской области, в том числе: 45 постоянно действующих ярмарки, 81 праздничная ярмарка, 40 сезонных ярмарок, 54 ярмарки выходного дня.

    Кроме этого, в рамках действующих ярмарок МУП «Центральный рынок» организованы «социальные места» для пенсионеров садоводов-огородников, реализующих излишки своей продукции с приусадебных участков (мужчины старше 65, женщины старше 60 лет) в количестве 137 торговых мест. Данные торговые места созданы в целях поддержания определенной категории людей и создания благоприятных условий для реализации собственной сельскохозяйственной продукции, выращенной на приусадебных участках или в садово-огороднических товариществах, что получило положительный резонанс от горожан. С конца 2015 года в областном центре запущен проект по организации и проведению сезонных специализированных ярмарок по продаже сельскохозяйственной продукции с автотранспортных средств (торговля с автолавок и купав) на территории города Иркутска, который успешно реализован в 2016 году. Мобильная ярмарка рассчитана на 57 мест в разных районах города, в том числе в спальных районах, предусмотрены места и в районах города с низкой обеспеченностью торговыми площадями, что создаст благоприятные условия как для продавцов, так и для покупателей-горожан. Предусмотренный ассортимент реализуемой продукции включает: мясо и полуфабрикаты, молочную и сырную продукцию, овощи, картофель, мед, мясо птицы, яйцо.

    Ярмарки расположены по следующим адресам:

    - ул. Академическая (ост. «Поселок энергетиков») на 88 торговых мест;

    - ул. Тимирязева, 29 (ост. «Центральный рынок») площадки № 1 и № 2 и № 3 на 94 торговых места;

    - ул. Чехова, 22 (ост. «Центральный рынок») на 376 торговых мест;

    - ул. Муравьева - на 184 торговых места;

    - ул. Рабочего Штаба, 118 на 68 торговых места (ярмарка выходного дня);

    - мкр Университетский, у дома № 70 на 21 торговое место;

    - ул. Волжская, 14 а (ост. «Волжская») на 176 торговых мест;

    - ул. Розы Люксембург, 215 В (у ТЦ «Европарк») на 60 торговых места;

    - ул. Байкальская, 207 на 10 торговых мест;

    - ул. Рабочего штаба, у дома № 134 на 64 торговых мест;

    - ул. Радищева, у дома № 184 на 5 торговых мест;

    - ул. Ленская, у дома № 1Б на 5 торговых мест;

    - ул. Академическая, 1 (у троллейбусного депо) на 70 торговых мест;

    - ул. Карла Маркса, 20 у магазина «Антей» на 3 торговых места;

    - ул. Академическая, 4 на 20 торговых мест;

    - ул. Шишкина, 9 на 25 торговых мест;

    - праздничные ярмарки «Масленица», «8 Марта», «День Победы», «День города», «Ёлочный базар» на 606 торговых мест;

    - «Мобильная ярмарка» по реализации с/х продукции с автотранспортных средств – 57.

    Мобильная ярмарка в 2016 году рассчитана на 57 мест в разных районах города, в том числе в спальных районах, предусмотрены места и в районах города с низкой обеспеченностью торговыми площадями, что создаст благоприятные условия как для продавцов, так и для покупателей-горожан.

    Предусмотренный ассортиментный перечень, реализуемой продукции включает: мясо и полуфабрикаты, молочную и сырную продукцию, овощи, картофель, мед, мясо птицы, яйцо.

    Реализация собственной продукции местными товаропроизводителями на ярмарке, минуя посредническое звено, способствует установлению цен значительно ниже рыночных (предполагаем снижение цен на 15-20%, а на молоко и молочную продукцию до 30%).

    МЕСТА ПРОВЕДЕНИЯ

    мобильных ярмарок на территории города Иркутска

    № п/п​​

    Адрес

    Количество мест

    Площадь места, м2

    1

    ДЕКАБРЬСКИХ СОБЫТИЙ ул. у д. № 69

    2

    8

    2

    ЛЕНСКАЯ ул. у д. № 1 Б/1

    3

    8

    3

    СОВЕТСКАЯ ул. у д. 137

    3

    8

    4

    ТОПКИНСКИЙ мкр ост. "Топкинский микрорайон"

    3

    8

    5

    АКАДЕМИЧЕСКАЯ ул. у д. № 12

    2

    8

    6

    ВАМПИЛОВА ул. у д. № 2/2

    2

    8

    7

    МАРШАЛА КОНЕВА ул. у д. № 44

    5

    8

    8

    ПЕРВОМАЙСКИЙ мкр у д. № 24

    2

    8

    9

    ПЕРВОМАЙСКИЙ мкр у д. № 52

    3

    8

    10

    РЯБИКОВА бул. у д. № 4

    3

    8

    11

    РЯБИКОВА бул. у д. № 8 Б

    2

    8

    12

    УНИВЕРСИТЕТСКИЙ мкр у д. 70

    2

    8

    13

    БАУМАНА ул. у д. № 223

    2

    8

    14

    НОВАТОРОВ ул. у д. № 16

    2

    8

    15

    ПОЛЯРНАЯ ул. пересечение с ул. Новаторов (ост.Боково)

    2

    8

    16

    РОЗЫ ЛЮКСЕМБУРГ ул. у д. № 355

    3

    8

    17

    РОЗЫ ЛЮКСЕМБУРГ, у д. № 223

    2

    8

    18

    РОЗЫ ЛЮКСЕМБУРГ ул. ост "Автостанция"

    2

    8

    19

    ШИШКИНА ул., у д. 9

    2

    8

    20

    БАЙКАЛЬСКАЯ ул. у дома 143

    2

    8

    21

    БАЙКАЛЬСКАЯ ул. ост. "Лисиха", чётная сторона

    2

    8

    22

    ОМУЛЕВСКОГО ул. у д. № 3

    2

    8

    23

    ВОЛЖСКАЯ ул. у д. № 33

    2

    8

    24

    ТРИЛИССЕРА ул. у д. № 108

    2

    8

    ВСЕГО:

    57

    На всех с/х ярмарках приоритет в получении торговых мест имеют только местные сельхоз товаропроизводители.

    В целях сдерживания роста цен на основные продукты питания в городе Иркутске департаментом развития предпринимательства и потребительского рынка продолжена работа в направлении обеспечения доступа селян и местных сельхоз товаропроизводителей на рынки города для реализации своей продукции непосредственно, без посредников, с применением минимально возможной надбавки. В целом на розничных рынках и в торговых центрах города Иркутска фактически выделено более 400 торговых мест для реализации продукции селян и местных сельхоз товаропроизводителей непосредственно, без посредников.

    В целях реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и Постановления Правительства Российской Федерации от 06.08.2014 № 778 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 08.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», в соответствии с письмом Министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 08.08.2014 г., в 2016 году продолжает осуществляться мониторинг цен на следующих торговых объектах розничной торговли:

    - Гипермаркет «О, Кей», ул. В. Набережная,10 (магазин федеральной сети);

    - Гипермаркет «Лента» ул. Сергеева,3/5 (магазин федеральной сети);

    - Магазин «Светофор», ул. Р. Люксембург», 184 (магазин федеральной сети);

    - Супермаркет «Вулкан», ул. 2-я Железнодорожная, 9А (сетевой локальный магазин);

    - Супермаркет «SPAR», ул. Советская,98 (сетевой локальный магазин);

    - Супермаркет «Слата», ул. Сухэ-Батора,7 (сетевой локальный магазин);

    - МУП «Центральный рынок», ул. Чехова, 22 (рынок);

    - магазин «Ромашка», ул. Ленина, 22 (несетевой магазин);

    - магазин «Гастроном», ул. Российская, 14-а (несетевой магазин);

    - магазин «Марианна», ул. Свердлова, 22 (несетевой магазин);

    -павильон, ост. «Джамбула» (нестационарный объект);

    - павильон, ул. Академическая, 4 (нестационарный объект);

    - павильон, ул. Советская, ост. «23 Школа» (нестационарный объект);

    - павильон «Оникс», мкр. Топкинский, у почты (нестационарный объект);

    -павильон «Березкин» (нестационарный объект).

    Информация о мониторинге цен предоставляется ежемесячно в адрес Службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области по 40 наименованиям продукции в 15 объектах города.

    В течение года 2016 года фиксировался рост цены на часть основных продуктов питания (из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 15.07.2010 N 530).

    Развитие потребительского рынка в сфере общественного питания

    Общественное питание занимает значимое место в инфраструктуре потребительского рынка города. В 2016 году в городе Иркутске осуществляют деятельность в сфере общественного питания 1277 объекта на 58,8 тыс. посадочных мест, в том числе 849 общедоступных объектов на 46,5 тыс. посадочных мест, что составляет 66,5 % от общегородской сети организаций общественного питания.

    Существующая структура предприятий общественного питания города Иркутска включает в себя:

    - 154 ресторана;

    - 398 кафе;

    - 103 бара;

    - 112 столовых;

    - 82 закусочных.

    Сеть предприятий общественного питания расширяется в основном за счет ввода в действие предприятий общедоступной сети.

    Структура открытой сети на 01.01.2017 представлена следующими данными: рестораны – 12%, кафе – 31,2%, бары – 8,1% и столовые – 8,8%, закусочные – 6,4%.

    Обеспеченность посадочными местами в общедоступной сети в целом по городу (623,424 тыс. жителей) составляет 94 посадочных места на 1 тыс. жителей, при норме 40 посадочных мест.

    Оборот общественного питания за 12 месяцев 2016 года – 5 948,3 млн. рублей. Индекс физического объёма– 107,0%. Оборот общественного питания на душу населения 9 542,0 рублей в год.

    Доля сетевых предприятий составляет 23% от рынка общественного питания и продолжает увеличиваться. Подсчитано 118 хозяйствующих сетевых субъекта с общим количеством предприятий общественного питания 207 единиц. К основным представителям сетей быстрого питания можно отнести сеть пабов «Harat’s pub» Альянс Ресторанс, ресторан японской кухни «Суши студио», суши-бар «СушиЕд», «СушиЕд Бенто», сеть ресторанов быстрого питания «SubWay», «SubClub», сеть пиццерий («Пицца Домино», «Папа Джонс»), сеть кафе-мороженого «33 Пингвина», сеть столовых «БонЖур», сеть кафе «Амритта» и другие.

    Закрытая сеть общественного питания представлена, в основном, столовыми и пищеблоками образовательных и медицинских учреждений, промышленных предприятий, административных учреждений.

    В настоящее время структура предприятий общественного питания в городе Иркутске представлена следующими сегментами:

    - Гастрономические рестораны;

    - Корпоративное питание;

    - Быстрое обслуживание;

    - Социальное питание.

    Вместе с тем существует и иная классификация, которая определяется функциональной принадлежностью предприятий. Так в совершенно самостоятельную группу выделяется питание на транспорте: в самолетах, поездах. Стремительно развивается питание в гостиницах, которое является видом деятельности, охватывающим различные сегменты рынка. Быстро развивается сегмент выездного обслуживания и производство кулинарии. В системе быстрого обслуживания (фаст-фуд) существуют стационарные заведения и уличные киоски, купавы, мобильная торговля.

    Социальный же сектор разнороден по факту своей первичной деятельности, который нуждается в своей модернизации – школы, ВУЗы, больницы.

    Все это требует индивидуализации методических подходов, как в организации ведения бизнеса, так и осуществлении надзора за столь разнородной средой, в настоящее время в основном сохранилась профессиональная направленность предприятий общественного питания, расширившись в значительной части за счет системы быстрого обслуживания населения во всех ее проявлениях. Государственная статистика в настоящее время не позволяет привести точные данные по различным сегментам, однако мониторинг рынка общественного питания города Иркутска свидетельствуют об активном его развитии.

    Так на долю общественного питания в системе нестационарных торговых объектов приходится 78 объекта, в том числе 28 сезонного режима работы.

    Развитие общедоступных предприятий общественного питания и, в том числе предприятий быстрого питания, находится в прямой зависимости от спроса, от потребности в услугах и от платежеспособности населения. В сложившихся в настоящее время экономических условиях наблюдается значительное замедление темпов роста и развития отрасли.

    В рамках реализации Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», Указа президента Российской Федерации от 01.06.2012 г. № 761 «О национальной стратегии действий в интересах детей на 2012–2017 годы», в городе постоянно проводится работа, направленная на обеспечение эффективности, качества и безопасности оказания услуг общественного питания, предоставляемых детскому населению в пищеблоках муниципальных учреждений города Иркутска. Данная работа осуществляется методом мониторинга по вопросам качества организации детского питания, с целью исключения нарушений технологических процессов приготовления пищи и неукоснительного соблюдения работниками санитарных правил в пищеблоках, подведомственных МУП «Комбинат питания г. Иркутска».

    Муниципальное унитарное предприятие «Комбинат питания г. Иркутска» осуществляет организацию питания в 147 дошкольных учреждениях, в 64 общеобразовательных школах г. Иркутска. Общая численность учащихся СОШ составляет 62737 человек, охват горячим питанием (завтрак для 1 смены, обед для 2-ой смены) – 49 %. В 27 пищеблоках при МБОУ г. Иркутска внедрена система безналичных

    Развитие потребительского рынка в сфере бытового обслуживания

    Бытовые услуги являются неотъемлемой частью повседневной жизни горожан, при этом определяющим фактором развития рынка бытовых услуг остается динамика роста спроса платежеспособного населения. С 1 января 2016 года в соответствии с рекомендациями Росстата объем платных и бытовых услуг с учетом субъектов малого предпринимательства Территориальным органом Федеральной службы государственной статистики по Иркутской области не производится.

    В дислокацию стационарных объектов, оказывающих бытовые услуги населению, в 2016 году добавлено (с учетом закрывшихся) 103 организации, их количество составило 1 699 предприятий. Рост стационарной сети исполнителей бытовых услуг - на 75 % обеспечен за счет развития индивидуального предпринимательства в городе.

    В последнее время наблюдается активный рост на услуги по форме «Выездное обслуживание»: ремонт сложнобытовой техники, мелкие ремонтно-строительные работы, все виды уборки, химчистка ковров и мягкой мебели. Кроме этого, большим спросом среди населения города пользуются такие услуги как доставка готовых блюд, кейтеринг (выездное ресторанное обслуживание). Для обеспечения населения доступными по цене основными парикмахерскими услугами в городе работает муниципальное унитарное предприятие МУП «Бытовик».

    В девяти своих парикмахерских предприятие оказывает услуги определенной категории горожан по социально-низким ценам. Обслуживание льготной категории граждан осуществляется в соответствии с решением Думы города Иркутска от 25.05.06 № 004-20-250337/6 «О предоставлении льгот отдельным категориям граждан в сфере оказания парикмахерских услуг Муниципальным унитарным предприятием «Бытовик» г. Иркутска» со скидкой 50% от действующего прейскуранта. Расходы на предоставление льгот покрываются за счет прибыли предприятия. Действующий порядок предоставления льгот экономичен для бюджета, доступен для клиентов, и не требует дополнительных затрат на подтверждение льготного статуса. За 2016 год в парикмахерских предприятия обслужено 143 497 клиентов, в том числе 39 857 (на сумму 7 101 тыс. рублей) отдельных категорий горожан, из них: пенсионеров – 31 716, инвалидов – 4 160, студентов – 2 851, учащихся – 1 124, безработных – 6 посетителей. Указанным категориям граждан предприятие предоставляет льготный тариф - 50% от действующих цен. Это, в свою очередь, сдерживает рост цен на парикмахерские услуги на соответствующем рынке услуг города. На средства, остающиеся в распоряжении предприятия после уплаты налогов, проводятся мероприятия по восстановлению и содержанию муниципального имущества. В целом за 2016 год объем реализации бытовых услуг МУП «Бытовик» составил 30 831,7 тыс. руб., затраты – 29 788,5 тыс. руб., прибыль от основной деятельности – 1 043,2 тыс. руб., после уплаты налогов чистая прибыль по предприятию составила 304,2 тыс. рублей. В отчетном периоде предприятием своевременно уплачено налогов на сумму 9 197 тыс. рублей.

    В целях популяризация рабочих профессий, повышения статуса и стандартов профессиональной подготовки, внедрения в систему профессионального образования лучших национальных и международных практик, а также профессиональной ориентации молодежи на востребованные в регионе и перспективные для развития экономики профессии и специальности в выставочном комплексе ОАО «Сибэкспоцентр» города Иркутска 25—27 февраля 2016 года состоялся первый Региональный чемпионат рабочих профессий по стандартам WorldSkills Russia по направлению «Парикмахерское искусство».

    Традиционная XIII специализированная выставка «Индустрия красоты» прошла с 22 по 25 марта 2016 года. В выставке приняли участие более 60 участников из Иркутска, Иркутской области и других регионов России— Тулы, Москвы и Московской области, Новосибирска, Улан-Удэ, Уфы, Омска и Омской области, Екатеринбурга, а также с Украины (Харьков). Это лучшие представители бьюти-индустрии: ведущие салоны красоты и парикмахерские, магазины профессиональной и декоративной косметики, производители и поставщики оборудования и материалов для салонов красоты, а также компании, занимающиеся продажей аксессуаров и бижутерии.В рамках выставки прошел полуфинал IV Международного фестиваля бьюти-индустрии «Линия Красоты». Весь день посетители выставки могли наблюдать шедевры парикмахерского искусства, новшества в моделировании взгляда и дизайне ногтей. Большое внимание было уделено дефиле невест и конкурсу флористов. Еще одним важным событием стал III Чемпионат Сибири и Дальнего Востока по визажу, парикмахерскому искусству, моделированию и дизайну ногтей, моделированию взгляда. На территории Иркутского колледжа экономики и сервиса с 12 по 14 апреля 2016 года проходил 2- ой международный фестиваль «NEW STYLE BAIKAL – 2016». Участие принимали 32 участника: парикмахеры, визажисты, нейл-дизайн, модельеры по одежде. На фестивале прошли шоу-показы коллекций и выступления участников фестиваля. На площадке ТРК «Модный квартал» 9 сентября 2016 года состоялся городской праздник в честь 70-летия «Международного Дня красоты», представляющий собой территорию показа возможностей предприятий
    г. Иркутска, занятых в индустрии красоты. Организатор проекта Байкальская ассоциация предприятий индустрии красоты, при содействии администрации города Иркутска. Программа мероприятия включала показы коллекций причесок, фейс-арт и боди-арт от салонов красоты и стилистов; показы коллекций дизайнеров одежды и модельеров; выступления танцевальных и музыкальных групп, и вокалистов.

    В иркутском выставочном комплексе «Сибэкспоцентр» с 15 по 18 ноября 2016 года прошла 10-я юбилейная выставка «Мир стиля и красоты». В работе экспозиции приняли участие около 70 компаний из Иркутска, Ангарска, Братска, Красноярска, Новосибирска, Москвы, Ставрополя, Уфы, Омской и Воронежской областей. В рамках выставки прошли следующие мероприятия: VII Чемпионат «В мире стиля и красоты» по моделированию и дизайну ногтей, моделированию взгляда, парикмахерскому искусству, визажу и бодиарту, XIV Международный Чемпионат Азии по ногтевому сервису, педикюру, визажу и парикмахерскому искусству, круглый стол на тему: «Правовая грамотность предпринимателя - залог успеха в бизнесе», а также мастер-классы, семинары, презентации. Предприятия бытового обслуживания приняли участие в смотре-конкурсе «Праздничное оформление фасадов, витрин, торговых залов предприятий потребительского рынка с символикой, посвященной Новому 2017 году». Три салона красоты рекомендованы на призовые места, это салон красоты «Элеганс», Арт-Салон красоты на Горького, салон–парикмахерская «Вирджиния». Награждение состоится в феврале 2017 года. На потребительском рынке города работает программа «Социальная корзина - социальная цена», это около тридцати организаций бытового обслуживания, которые предоставляют пенсионерам скидки от 10 до 50 % на парикмахерские, услуги по ремонту обуви, одежды, сложно-бытовой техники, телерадиоаппаратуры, услуги химической чистки и мелкий ремонт автотранспортных средств.

    Деятельность предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности города Иркутска

    Иркутск – является самым важным центром пищевой промышленности региона. В городе расположены такие крупные предприятия Восточной Сибири, как ОАО «Иркутский масложиркомбинат» - глава группы предприятий «Янта», Иркутский молочный завод, входящий в группу предприятий «Янта», ЗАО «Иркутский хлебозавод», ОАО Мясокомбинат «Иркутский», ООО ТЗК «Иркутская маслосырбаза» и ООО Кондитерская фабрика «Ангара».

    ООО «Иркутский масложиркомбинат» – глава группы предприятий «Янта» является признанным производителем качественной масложировой продукции в Восточной Сибири, входит в пятёрку сильнейших предприятий России в своей отрасли. Предприятие постоянно проводит модернизацию производства, закупает высокоэффективное отечественное и зарубежное оборудование, что позволяет увеличивать объёмы производства, обеспечивать выпуск новой высококачественной продукции.

    В группу «ЯНТА» входит Иркутский молокозавод . Мощности предприятия позволяют перерабатывать до 250 тонн молока. Продукция ОАО «Молоко» производится из натурального сырья, поступающего из экологически чистых районов Иркутской области, Бурятии, пяти собственных хозяйств Иркутской области и пяти молокоприемных пунктов: в Качугском, Боханском, Зиминском, Баяндаевском и Аларском районах. Молокозавод выпускает порядка 70 видов молочной продукции: биойогурты, бифидоки, бифилюксы, закваску, кефир, кисломолочные напитки, лактиналь, масло сливочное, молоко пастеризованное и длительного хранения, молочные коктейли, напитки на основе сыворотки, питьевые йогурты, пудинги, сметану, сливки, сыры, сырные соусы, творог и творожную продукцию.

    В январе текущего года ООО «Иркутский масложиркомбинат» получил заслуженную награду – присвоен почетный статус «Предприятие года - 2015 в России» по итогам рейтинга «Лига лучших предприятий России».

    «Янта» - розничная сеть формата «Магазин шаговой доступности» или «Магазин у дома», которая специализируется на торговле продуктами питания собственного производства. Свой первый магазин компания открыла в 1995 году и за 21 год сеть насчитывает уже более 500 торговых точек в Иркутске и Иркутской области, Читинской области, республиках Бурятия и Хакасия, Амурской области, Приморском крае.

    Для покупателей в магазинах действуют скидки и проводятся интересные акции. Каждый месяц действует программа «Товар месяца».

    ЗАО «Иркутский хлебозавод» - одно из крупнейших предприятий пищевой промышленности Приангарья, продукция которого пользуется неизменным успехом не только в Восточной Сибири, но и далеко за пределами региона: на Урале, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Казахстане и Монголии. Это предприятие с богатой историей, современным оборудованием, сплоченным коллективом профессионалов, имеющее в своем составе три завода, три пекарни, мукомольный цех, более 70 розничных торговых точек фирменной сети.

    ЗАО «Иркутский хлебозавод» - это не только производитель хлебобулочных, но и кондитерских изделий. Ассортимент продукции, выпускаемой ЗАО «Иркутский хлебозавод», составляет более 100 видов хлебобулочных изделий, 30 наименований сухаро-бараночных изделий, более 260 – кондитерских, в т. ч. вафельных - более 100.

    ЗАО «Иркутский хлебозавод» регулярно обновляет ассортимент своей продукции и радует покупателей новинками торговой марки «КаСеС».

    Предприятие стало выпускать диабетическую продукцию под названием «Здоровое питание».

    Продукция торговой марки «КаСеС» поставляется во многие регионы России – от Урала до Дальнего Востока и в Монголию.

    ЗАО «Иркутский хлебозавод» - неоднократный лауреат Конкурсов «100 лучших товаров России», «Лучший работодатель Иркутской области».

    Дипломом участника один из организаторов традиционной Байкальской ярмарки – газета «Комсомольская правда – Байкал» наградил в июне 2016 года ЗАО «Иркутский хлебозавод»

    В апреле 2016 года на выставке "Сибпродовольствие" высшей награды форума - золотой звезды - был удостоен Иркутский хлебозавод за актуальность и конкурентоспособность, высокие потребительские свойства представленной продукции на региональном рынке и высокий уровень организации "Праздника Хлеба".

    В рамках выставки «Сибпродовольствие» проходит ставший уже традиционным дегустационный конкурс «Иркутская новинка». Он проводится с целью оказания содействия продвижению на региональный рынок высококачественных продуктов питания и напитков, внедрения высокоэффективных технологий производства продуктов питания с применением качественного, экологически чистого сырья. Победители дегустационного конкурса награждаются медалями и дипломами.

    В дегустационном конкурсе "Иркутская новинка-2016" принимали участие три "конкурсанта", представленных Иркутским хлебозаводом. Это вафли "Хрустик чудо", торт вафельный "Хрустик с изюмом" и кекс "Старорусский". Все они удостоены дипломами и золотыми медалями.

    ООО ТЗК «Иркутская маслосырбаза» является крупнейшим производителем сыров в Иркутской области. Сама база существует более 70 лет, и за данное время на предприятии накопился большой опыт по изготовлению плавленых сыров. Популярность сыра, произведенного ООО ТЗК «Иркутская маслосырбаза», основана на богатом опыте производства, применении новейших технологий, строгом соблюдении санитарных и гигиенических норм и жестком контроле свойства продукции. При производстве плавленых сыров предприятие, сохраняя традиционную рецептуру российского сыра, добавляет и новейшие «изюминки» во всю гамму сортов. Эти «изюминки» дозволяют ему удерживать хорошие позиции на рынке в Иркутской области.

    ООО Кондитерская фабрика «Ангара» является одним из старейших предприятий г. Иркутска. Начинавшая свою деятельность с выпуска карамели и ириса, за эти годы она увеличила ассортимент до 120 наименований.

    Главной особенностью технологии изготовления продукции является то, что вся она производится из натурального, экологически чистого сырья, в качестве которого используются дары Сибири - ягоды, кедровые орехи самого высокого качества, мёд. Предприятие продолжает работать в рамках ГОСТа, без консервантов. Поэтому сроки реализации продукции иркутской кондитерской фабрики такие короткие — от 10 суток до 3 месяцев.

    За годы существования фабрики в коллективе сложились свои традиции, свои секреты изготовления, которые передаются из поколения в поколение, от старшего к младшему, от мастера к ученику.

    Фабрика производит более 100 видов кондитерских изделий. В их числе: зефир, ирис, халва, драже, восточные сладости, мармелад, конфеты, пастила. Фабрика реализует собственную продукцию оптом и в своих торговых точках.

    Розничная торговая сеть предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Иркутской области, представленные в городе Иркутска

    В городе существует 10 фирменных торговых сетей местных товаропроизводителей, представленных 222 магазинами, павильонами и торговыми местами в розничных рынках и торговых центрах общей площадью 15,8 тыс. м2.

    1.ОАО «Иркутский мясокомбинат» –5 отделов в рынках общей площадью 80,3 м 2.

    2. ОАО «Иркутский масложиркомбинат» – сеть ООО «Янтарь», 46 магазинов, 6 павильона, 8 торговых мест на рынках, торговых центрах, общей площадью 8,62 тыс. м2, 35 магазинов осуществляют свою деятельность по договору франшизы.

    3. ЗАО «Иркутский хлебозавод» – 20 магазинов, 11 мест в рынках и торговых центрах, 29 павильонов общей площадью 2,0 тыс. м2.

    4. ООО Торговая компания «Иркутская маслосырбаза» – 2 киоска в рынках и торговых центрах общей площадью 8,0 м2.

    5.

    СХ ОАО «Белореченское» – 8 магазинов, 16 павильонов, 12 торговых мест на рынках общей площадью 1,7 тыс

    . м2.

    6. СХПК «У

    сольский свинокомплекс»–15 магазинов общей площадью 1,9тыс. м 2.

    7. Иркутское подразделение Агрохолдинга «Саянский бройлер» – 9 магазинов и 11 павильонов в торговых центрах общей площадью 613 м2.

    8. ЗАО «Сибирская агропромышленная компания» Хомутовский мясокомбинат – 40 отделов в магазинах города общей площадью 720,0 м2.

    9. Агрофирма «Ангара» - 1 торговое место на рынке общей площадью 56,0 м

    2 .

    10. СПК Окинский – 1 павильон, 11 торговых места на рынках общей площадью 128,0 м2. ​

    Документы

    Распоряжение от 16.08.2017 № 182-02-560/7 Об организации и проведении специализированной ярмарки по продаже сельскохозяйственной продукции по адресу: г. Иркутск, ул. Байкальская, в районе дома №284
    17.08.17 Скачать (688 кб)
    Распоряжение от 16.08.2017 № 182-02559/7 Об организации и проведении специализированной ярмарки по продаже сельскохозяйственной продукции по адресу: г. Иркутск, ул. Муравьева, в районе дома №17
    17.08.17 Скачать (499 кб)
    Распоряжение от 16.08.2017 № 182-02-561/7 Об организации и проведении специализированной ярмарки по продаже сельскохозяйственной продукции по адресу: г. Иркутск, ул. Байкальская, в районе дома № 207 «А» (остановка транспорта «Микрорайон Байкальский»)
    17.08.17 Скачать (705 кб)
    Распоряжение от 08.08.2017 № 182-02-547/7 Об организации и проведении специализированных ярмарок по реализации безалкогольных напитков и продукции общественного питания в зонах массового отдыха жителей города Иркутска
    09.08.17 Скачать (1496 кб)
    Распоряжение от 8.08.2017 № 182-02-546/7 Об организации и проведении передвижных универсальных ярмарок «Содружество» по продаже товаров народного потребления на территории города Иркутска
    09.08.17 Скачать (2650 кб)